Wine & Yard Caves

Această proprietate a intrat în posesia proprietarilor (un cuplu căsătorit format din doi localnici). Ei aveau două „hyposkafa”, aceste clădiri unice, asemănătoare unor peșteri, cu tavane înalte, moștenite de la bunicii lor, pentru a-și îndeplini visul... propria clinică veterinară, astfel încât să poată oferi tot ce este mai bun animalelor din Santorini. Continuând cu construcția clinicii, au descoperit existența a două peșteri vechi sculptate în solul vulcanic, care asigurau o răcoare înviorătoare. Le foloseau ca „canavas”, așa cum numesc localnicii pivnițele de vin, unde obișnuiau să facă vin strivind strugurii cu piciorul și depozitându-i în butoaie de lemn. Aceste clădiri au fost abandonate în jurul anilor 1950.. Și așa au decis să le restaureze, păstrând arhitectura lor unică, pentru a crea două case frumoase care pot găzdui pe oricine alege să vină pe această insulă unică.